月下美人を食べる!

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夕餉の用意が調う寸前、月下美人を食べてみましょうということに。
満開から24時間後の花、茹でる前に乗っけたお皿は直径21センチです。

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さっと茹で、切るのに少し迷いましたが花の形のまま輪切りにしました。
お皿に盛ってみると、ほとんど月下美人のお刺身ふう。
昆布ポン酢をかけていただきました。
・・・おいし〜い ♪
金時草やオクラのような粘りがあってとろける感触と歯ごたえもあるんです。
茎部分はアスパラガスを思い浮かべる味。
こんなに美味しいなんてびっくりです。

もしまた咲いたならば、一輪は焼酎漬けに。
もう一輪咲いたら、きっと食べます。
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by o-marica | 2013-07-16 22:16 | 雑記帖 | Comments(0)


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